Desde el tiempo de la Colonia Española con base Árabe, este postre ha ido tomando la forma que actualmente conocemos, tomando muchas formas hasta la
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AJÍ DE GALLINA (RECETA PERUANA)
Ají de Gallina INGREDIENTES Para 4 raciones Una pechuga de gallina Una hoja de laurel 2 tazas de mixtura de verduras (zanahoria, apio y poro)
TACU TACU (RECETA PERUANA)
En Perú, comer es un culto al buen paladar, es expresión de sus múltiples culturas conviviendo en un solo territorio y en los últimos años