Receta de Chupe de mariscos

Receta de Chupe de mariscos

4 comensales, 30m.,  Plato principal , Dificultad baja

Características adicionales: Coste medio, Hervido, Recetas peruanas

Ingredientes:

  •  200 gramos de Mantequilla
  •  ½ kilogramo de patatas
  •  1 unidad de cebolla
  •  1½ litros de Leche hirviendo
  •  250 gramos de queso de barra en cuadros
  •  2 unidades de Yema de huevo batida
  •  ¼ kilogramo de langostinos
  •  1 pizca de Sal
  •  1 pizca de Pimienta

Pasos a seguir para hacer esta receta:1

Freír la cebolla picada en la mantequilla hasta que haya tomado algo de color, agregarle las patatas cortadas en cubos pequeños, salpimentarlas y cubrirlas con un poco de agua.2

Tapar la cacerola y cocer a fuego moderado hasta que las patatas estén tiernas.3

Entonces, agregar la leche hirviendo y dejar hervir durante 5 minutos más.4

Cocer luego el queso y la carne de los langostinos durante 2 minutos.5

Retirarlo.6

Servir muy caliente agregándole las yemas de huevo batidas.

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Fuente https://www.recetasgratis.net/receta-de-chupe-de-mariscos-22144.html

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